Sinop Ne Yenir? Neyi Meşhur?

Sinop, Türkiye’nin Karadeniz Bölgesi’nde yer alan en güzel şehirlerden birisidir. Sinop küçük bir şehir olmasına rağmen pek çok güzelliği bulunur. Bu güzelliklerinin yanı sıra, Türk mutfak kültüründe yer alan yemek ve ürünlerin önemli bir kısmını da temsil etmektedir. Karadeniz mutfağının güzel yemeklerinin birçoğu bu şehrin mutfağından çıkar. Buna bağlı olarak pek çok kişi, Sinop ne yenir? Neyi meşhur sorusuna yanıt arar. Bu soruya verilebilecek birbirinden farklı ve lezzetli pek çok çeşit yemek bulunur. Oldukça önemli bir mutfak olan Sinop mutfağı, hem tatlı ve tuzluları hem de doğal ürünleriyle oldukça geniş bir yiyecek yelpazesine sahiptir. Karadeniz’in incisi olan bu şehrin meşhur yemekleri şu şekilde belirtilmiştir;

• Sinop mantısı
• İçli tava
• Nokul
• Sirkeli pırasa
• Katlama ıslama
• Palamut pilaki
• Mısır pastası
• Keşkek
• Kabak millesi
• Kestaneli iç pilav
• Kaşık çıkartması
• Mısır çorbası
• Mısır tarhanası
• 

Sinop Mantısı

Mantı denilince ilk akla gelen şehir Kayseri olsa da Sinop’ta da farklı bir çeşidiyle yapılmasıyla oldukça sevilen ve meşhur bir yemektir. Sinop mantısının farklı yanında fındık ve fıstığında bulunmasıdır. Yapılışı normal bir mantı ile aynıdır. Üzerine ceviz ya da fındık atılır.

Nokul

Sinop’un en meşhur hamur işlerinden olan nokul, çay ile birlikte tüketilen bir tür börektir. Bu böreği ister peynirli ve kıymalı isterseniz ıspanaklı yapabilirsiniz. Doyurucu bir hamur işi olan nokul, misafirlere sunulabilecek bir yemektir. Sinop kahvaltılarının aranan bir lezzeti olan nokulu, pastanelerde bulabilmeniz mümkündür.

Sirkeli Pırasa

Sinop’un neyi meşhur yiyecek diye soranlar için sirkeli pırasa, Sinop mutfak kültüründe her evde sıklıkla pişirilen ve severek yenilen meşhur bir Sinop yemeğidir. Bir kış yemeği olan sirkeli pırasa, pırasaların kızgın yağda soğan ve sarımsak ile pişirilmesiyle üzerine sirke dökülerek servis edilen oldukça lezzetli bir yemektir. Sinop evlerinde sıklıkla pişen bu yemeği yemeden dönmemeniz şiddetle tavsiye edilir.

Mısır Pastası

Ülkemizde sadece Sinop’ta yapılan mısır pastası, Sinop’un meşhur yemeklerinden birisidir. Adı pasta olsa da tam olarak bir pasta olmayan mısır pastası, mısır unu, tereyağı ve yumurta ile hazırlanır. Sinop yöresinde oldukça sık bir şekilde yapılan mısır pastası, bir tür ekmektir. Genellikle bakır tavalarda yapılan mısır pastasını pul biber ile servis edebilirsiniz.

Kestaneli İç Pilav

Sinop denilince akla ilk olarak kestane gelir. Sinop’un neyi meşhur meyve olarak diye soran kişiler için kestane en güzel cevaptır. Hemen hemen her şehirde sıklıkla pişen iç pilav, Sinop’ta kestane ile yapılmaktadır. En önemli özelliklerinden biri ise içinde bulunan baharatlarıdır. Oldukça lezzetli olan bu yemeği yemeniz şiddetle tavsiye edilir.

Kaşık Çıkartması

Sinop yöresine ait olan bu yemek, basit gibi görünse de kıvamını tutturmak oldukça zahmetlidir. Yüzyıllardan beri yapılan kaşık çıkartması mamalika olarak da adlandırılmaktadır. Hamur toplarının üzerine şekerli şerbet dökülüp üzerine ceviz ya da fındık serpilerek servis edilir. Bu yemek, Rize2nin mıhlamasına benzemektedir. Şehre ziyaret edecek kişilerin mutlaka tatması gereken lezzetlerden birisidir.

Sinop’un Meşhur Tatlıları

Tatlılar, Türk mutfak kültürünün vazgeçilmez yapı taşlarıdır. Bu nedenle, pek çok bölgede farklı türlerde farklı malzemeler il birbirinden lezzetli tatlılar yapılır. Sinop da oldukça lezzetli tatlılara sahip olan bir şehirdir. Her şehirde olduğu gibi Sinop’ta da bu tatlıların tadına bakmanız şiddetler tavsiye edilir. Peki, tadanların tekrar tekrar yemek isteyeceği meşhur Sinop tatlıları neler olabilir? Sinop’un neyi meşhur yiyecek olarak araştırma yapan kişiler için Sinop’un meşhur tatlı çeşitleri şu şekilde belirtilmiştir;

• Prenses tatlısı
• Hamursuz tatlısı
• Sıkmık tatlısı

Sinop’un Meşhur Yiyecekleri

Hemen hemen herkes bir şehre gezmeye gittiği zaman o şehrin meşhur olan bir yiyeceğini almadan kendi memleketine dönmek istemez. Sinop’a ziyarete giden kişilerinde Sinop’tan alıp evlerine götürebilecekleri pek çok yiyecek bulunur. Özellikle de Boyabat’ın neyi meşhur diye soran kişiler için Boyabat’tan alabilecekleri yiyecekler vardır. Sinop’a gidip alamdan dönülmeyecek meşhur Sinop yiyecekleri şu şekilde belirtilmiştir;

• Boyabat Durağan pirinci
• Durağan çiçek balı
• Ihlamur
• Pancar pekmezi
• Alıç marmeladı
• Tereyağ
• Buğday keşkekliği
• Nokul ürünü

Sinop’un Meşhur Doğal Ürünleri

Bir şehrin doğal ürünleri o şehrin bir sembolü haline gelir. Sinop’ta da oldukça fazla doğal ürünler üretilmektedir. Bu ürünler, hem lezzetiyle hem de besleyici olmalarıyla farklı şehirlerden gelen insanların almadan eve dönmeyecekleri ürünlerdir. Özellikle Sinop’un köylerinde üretilen bu yiyecekler, pek çok şehirde de adını duyurmayı başarmıştır. Sinop’un meşhur doğal ürünleri şu şekilde belirtilmiştir;

• Kestane balı
• Reçel çeşitleri
• Pancar pekmezi
• Boyabat pirinci
• Köy makarnası
• Boyabat tarhanası