Yalova’da Ne Yenir? Neyi Meşhur?

Yalova, kendine has lezzetleriyle ön plana çıkan ve yöresel yemekleriyle birbirinden güzel tatlara ev sahipliği yapan bir şehirdir. Yalova’da ağırlıklı olarak başka yerde bulunamayacak yemek çeşitleri bulunduğu için; şehre gelenlerin buradaki yemekleri denemelerini tavsiye ediyoruz. Birbirinden leziz yemekleri bünyesinde barındıran Yalova’da Ne Yenir? Neyi Meşhur? mutfağı ve kültürüne birlikte bakalım:

Efsane Yalova Lezzetleri

• Cennet Küngü
• Yalova Sütlüsü
• Termal Sarma
• Termal Tatlısı
• Milföylü Yalova Kebabı
• Papara
• Yalova Köftesi
• Pavli
• Ispanaklı Yalova Böreği
• Yaprak Pidesi
• Yalova Çorbası

Yukarıda sayılan birbirinden güzel lezzetlerden cennet küngü ile anlatmaya başlayalım ve Yalova’nın eşsiz tatlarına daha yakından bakalım:

Cennet Küngü

Adıyla tadıyla efsane bir tatlı olan cennet küngüsü; Yalova’ya has ve mutlaka tadılması gereken bir çeşittir. Şerbetlenen hamurun kızartılması ve ardından cevizle süslenerek servis edilmesiyle sunulan tatlı; lezzet şöleni yaratan efsane bir lezzet olarak ifade edilebilir. Özel günlerde sık sık yapılan bu nefis tatlı; aynı zamanda çayın yanına da sunulan bir eşlikçidir.

Yalova Sütlüsü

Yalova sütlüsü; Yalova’nın meşhur tatlısı olarak da bilinen güzel bir çeşittir ve güllaca benzer bir yapıya sahiptir. Yufka ile yapılan tatlının içine fıstık ya da ceviz gibi yemişler eklenir. Fırınlama sürecinin ardından üzerine şerbet dökülerek servis edilir. Dikkat çeken ve tatlıyı özel kılan taraflardan birisi de; şerbetinin sütlü hazırlanmasıdır.

Termal Sarması

Bambaşka bir lezzet olan termal sarması bayılacağınız nefis tatlardan birisi olarak tarif edilebilir. Farklı bir şekilde ve bilinen sarmalara göre değişik malzemelerle hazırlanan bu yemeği mutlaka denemelisiniz. Sotelenen mantar ve soğana biftek eşlikçisiyle yapılan sarma; dillere destan bir lezzet ortaya çıkarıyor.

Termal Tatlısı

Kreple yapılan ve eşsiz bir tada sahip olan bu güzel tatlıyı de denemenizi şiddetle tavsiye ederiz. İçine elma marmeladı ve kavrulmuş fıstık gibi malzemeler sürülerek servis edilen oldukça farklı ve hoş bir tatlıdır. Yalova’nın meşhur lezzetleri arasında haklı yerini alan termal tatlısı; reçel genelde reçel eşliğinde yenilen bir tatlıdır.

Milföylü Yalova Kebabı

Milföylü Yalova kebabı;  hem doyurucu hem de göz dolduran müthiş bir diğer yemek önerisi oluyor. Yalova’ya gelenlerin muhakkak denemesi gereken yemekler listesinde baş sırayı almaya aday bir lezzet. Milföy, kaşar ve et temel malzemeleriyle hazırlanan leziz bir yemektir.

Papara

Farklı yörelerde pek çok değişik şekilde yapılan enfes bir çorba olan papara; Yalova’da da kendine özgü bir biçimde hazırlanan ve sevilen bir çorba çeşididir. Mısır unuyla hazırlanan mis kokulu paparayı denemeyi ihmal etmeyin.

Yalova Köftesi

Bu eşsiz lezzet; Yalova’ya has lezzetler başlığı altında muhteşem bir eser olarak isimlendirilebilir. Yörenin en ünlü yemekleri arasında yer alan Yalova köftesini farklı ve özel kılan çok sayıda etken vardır. Öncelikle bölgeye özgü hazırlanan köfte harcı hazırlanır ve ardından ortasında boşluk bırakılarak şekil verilen köftelerin ortasına krema ve kaşar eklenir. Nefis bir ana yemek olan köfte; şehirde tadılması gereken lezzetlerden birisi oluyor.

Pavli

Yine yöreye özgü farklı bir yemek olan ve adıyla da ilgi çeken pavli; lahana ya da asma yaprağı kullanılarak yapılan bir yemek çeşidi. İçinde kıyma bulunan ve piştikten sonra dilimlenerek servis edilen pavliyi denemelisiniz.

Ispanaklı Yalova Böreği

Rulo şekilde hazırlanan ve içine taze ıspanağın dahil edildiği muhteşem bir tat olan ıspanaklı Yalova böreği; el açması yufkanın çıtır çıtır hale gelmesiyle damaklara şenlik bir lezzet oluyor. Kimi bölgelerde içine peynirin de dahil edildiği börek; her haliyle tadılması gereken yemekler arasında yer alıyor.

Yaprak Pidesi

Asma yaprağıyla yapılan ve yapraklara pide şekli verilmesinden dolayı bu adı alan yaprak pidesi; tamamen farklı bir lezzet denemek isteyenler için ideal bir tat oluyor. Soğan ve mısır unu gibi malzemelerin iç harç olarak kullanıldığı yaprak pidesi; hem göze hem de mideye hitap eden özel bir tat oluyor.

Yalova Çorbası

Tam anlamıyla yöreye ait bir lezzet olan Yalova çorbası; bulgur, lahana ve yeşil mercimek gibi malzemeler bulunan efsane bir tat olarak öne çıkıyor ve kış aylarının vazgeçilmezi olarak bölgede yoğun olarak yapılıyor.

Hem besleyici ve vitaminli hem de doyurucu bir yapısı olan Yalova çorbası; şehre gelenlerin denemesi gereken özel bir yemek çeşidi. Yalova restoran ve mekanlarında bir çoğunu bulabileceğiniz bu güzel yemek ve tatlılar; Yalova mutfağına dair örnekler sunan harika tarifler olarak fikir veriyor.