Batmanda Ne Yenir? Neyi Meşhur?

Güneydoğu Anadolu bölgesinde yer alan Batman, gerek kültürü gerekse yemekleri bakımından zengin bir yapıya sahiptir. Batman’da ne yenir sorusuna bu nedenle tek bir cevap verilemez. Buraya neden gelirseniz gelin, mutlaka tatmanız gereken lezzet vardır. Bunlardan şu şekilde bahsedilebilir;

1. Kaburga dolması
2. Şam böreği
3. Mumbar dolması
4. Perde pilavı
5. Tandır ekmeği
6. Batman usulü kütült
7. Kışlık dolma
8. Tırşık

Bu yemek ve tatlılar ile tamamen yeni bir mutfağı keşfedebilirsiniz. Bölgede hayvancılığın yaygın olarak yapılması seb Güneydoğu Anadolu bölgesinde yer alan Batman, gerek kültürü gerekse yemekleri bakımından zengin bir yapıya sahiptir. Batman’da ne yenir sorusuna bu nedenle tek bir cevap verilemez. Buraya neden gelirseniz gelin, mutlaka tatmanız gereken lezzet vardır. Bunlardan şu şekilde bahsedilebilir;

9. Kaburga dolması
10. Şam böreği
11. Mumbar dolması
12. Perde pilavı
13. Tandır ekmeği
14. Batman usulü kütült
15. Kışlık dolma
16. Tırşık

Bu yemek ve tatlılar ile tamamen yeni bir mutfağı keşfedebilirsiniz. Bölgede hayvancılığın yaygın olarak yapılması sebebiyle, et yemekleri öne çıkmaktadır. Peki, bu yemekler ve tatlılar nedir?

1.      Kaburga Dolması

Dolma geneli itibariyle ülkemizde sevilir. Ancak Batman içerisinde yapılan bu yemek, size farklı bir seçenek sunar. Zira yaprakla değil, adından da anlaşılacağı üzere kaburga ile yapılır. Eti ağzınızda dağılan bir yapıya sahip olup, pirinç ve baharatlar kullanılarak zenginleştirilir.

Peki, bu lezzet nasıl yapılır? Burada kaburgalar marine edilmek amacıyla ikiye ayrılır ve tuz, karabiber kullanılır. Böylece bir saat civarı bekletilir.  Ardından da az miktarda su kullanılarak pişirilir. Ardından pirinç yerleştirilerek, tekrar pişmesi için bırakılır.

Bu tamamlandıktan sonra da badem, maydanoz gibi malzemeler eklenir ve dikilir. Salça ve yoğurttan oluşan sosu üzerine sürülerek, tekrar pişmesi için bırakılır. Batman’da tadabileceğiniz bu lezzet, damak zevklerinizi yeniler.

2.      Şam Böreği

Türkiye genelinde olduğu gibi, Batman’da da hamur işleri sevilerek tüketilir. Peki, bu anlamda Batman’ın neyi meşhur? Eğer buraya ilk kez gelmişseniz, denemeniz gereken lezzetlerden bir tanesi de Şam böreğidir. Kahvaltı kentte kahvaltı sofralarında da sıkça görülen bu tat, öğün aralarında da tercih edilebilir. Aynı zamanda misafirlere de sunulabilir.

Kolay olması nedeniyle Batman’da birçok evde sıkça yapılır. Malzemesinde çeşitli baharatlar ve kıyma vardır.  Kente geldikten sonra sayısız börekçide bularak tatmanız mümkündür.

3.      Mumbar Dolması

Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerimizde sevilen bu lezzet, baharatlı harcı ile eşsiz bir tada sahiptir. Ağızda dağılan yapısıyla yeni bir damak tadını keşfetmenizi sağlar. İç harcında bulgur ve pirinç kullanılmakta olup, her evde sıkça yapılır.

Bu nedenle Batman’a gelmişseniz, restoranlarda denemeniz önerilir. Fiyatı düşük seviyeli olup, memnun kalmanızı sağlar.

4.      Perde Pilavı

Türk mutfağında sevilerek tüketilen birçok yemek olsa da, pilav neredeyse bunların başında gelir. Batman yemek kültürü incelendiğinde bu rahat bir şekilde görülebilir. Sadece lezzeti görünümü ile de sizi kendisine lezzetlerden bir tanesi de perde pilavıdır. Üzerinde bulunan bademler ile damak tadınıza hitap eder.

İçerisine bulunan tavuk eti, pirinç, badem ve kuş üzümü ile zengin bir besin değerine sahiptir. İç harcı tamamlanınca fırına atılarak hazırlanır. Fırından çıktığında sıcak bir şekilde tüketime hazır olur. Özellikle akşam yemeği için güzel bir seçenektir.

5.      Tandır Ekmeği

Tandır ekmeği ülkemizin birçok yerinde olan bir lezzettir. Batman’da da yapılan bu tadı denemeden ayrılmanız önerilmez. Kahvaltılarda üzerine tereyağı sürebilir, yemeklerin yanında ekmek olarak tüketebilirsiniz. Oldukça doyurucu bir yapısı vardır.

Batman içerisinde düşük fiyata satın alabileceğiniz çok sayıda işletme vardır. Uzun süre tazeliğini koruduğu için sorunsuz bir şekilde tüketmeniz mümkündür.

6.      Batman Usulü Kütült

Türkiye’de her il, kendi yemek kültürüne sahiptir. Peki, bu anlamda Batman’ın meşhur yemeği nedir? Her insanın damak tadı farklıdır. Bu sebeple soru kişiden kişiye değişir. Aynı zamanda ilde ünlü çok sayıda yemek olduğu için tek bir taneye indirilemez.

Şehre geldiğinizde tatmanız gereken yemeklerden bir tanesi de Batman usulü kütült olmaktadır. Kürtçe’de “içli köfte” anlamına gelen yiyecek, bölgede sevilerek tüketilir. Uğraştırıcı bir yapısı olduğu için, genellikle özel günlerde veya misafir geleceği vakitlerde hazırlanır. Ancak tamamlandığında eşsiz bir lezzete sahip olur.

Tatmak istiyorsanız, şehirdeki restoranlardan biri tercih edilebilir. Yanına ayran da alırsanız, bu muhteşem ikiliyi deneyebilirsiniz.

7.      Kışlık Dolma

Biber ve patlıcan kurutarak kışa hazırlamak, Anadolu’da yaygın görülen bir gelenektir. Bu nedenle Batman’da da bulmanız mümkündür. Evlerde özellikle kalabalık ailelerde sıkça yapılan yemeklerden olup doyurucu bir yapıdadır. Yanına özel bir salata ve ayran ile beraber tamamlanır.

Eğer Batman usulünün nasıl yapıldığını merak ediyorsanız, şehirdeki restoranların herhangi birini denemeniz mümkündür.

8.      Tırşık

Eğer içerisinde sebzelerin de bulunduğu sebze yemeklerini seviyorsanız, denemeniz gereken tatlardan biri de tırşıktır. İçerisinde et, biber, patlıcan gibi besinler olan bir türlüdür. Batman yemek kültürü dendiğinde sayılması gereken lezzetler arasındadır. Kolay ve pratik bir yapıma sahip olup, neredeyse yarım saatte hazırlamak mümkündür.

Batman’a geldiğinizde öğle yemeğinde sulu olarak ne yiyebileceğinizi düşünüyorsanız, herhangi bir restoranda bu lezzeti düşük fiyata deneyebilirsiniz.

ebiyle, et yemekleri öne çıkmaktadır. Peki, bu yemekler ve tatlılar nedir?

9.      Kaburga Dolması

Dolma geneli itibariyle ülkemizde sevilir. Ancak Batman içerisinde yapılan bu yemek, size farklı bir seçenek sunar. Zira yaprakla değil, adından da anlaşılacağı üzere kaburga ile yapılır. Eti ağzınızda dağılan bir yapıya sahip olup, pirinç ve baharatlar kullanılarak zenginleştirilir.

Peki, bu lezzet nasıl yapılır? Burada kaburgalar marine edilmek amacıyla ikiye ayrılır ve tuz, karabiber kullanılır. Böylece bir saat civarı bekletilir.  Ardından da az miktarda su kullanılarak pişirilir. Ardından pirinç yerleştirilerek, tekrar pişmesi için bırakılır.

Bu tamamlandıktan sonra da badem, maydanoz gibi malzemeler eklenir ve dikilir. Salça ve yoğurttan oluşan sosu üzerine sürülerek, tekrar pişmesi için bırakılır. Batman’da tadabileceğiniz bu lezzet, damak zevklerinizi yeniler.

10. Şam Böreği

Türkiye genelinde olduğu gibi, Batman’da da hamur işleri sevilerek tüketilir. Peki, bu anlamda Batman’ın neyi meşhur? Eğer buraya ilk kez gelmişseniz, denemeniz gereken lezzetlerden bir tanesi de Şam böreğidir. Kahvaltı kentte kahvaltı sofralarında da sıkça görülen bu tat, öğün aralarında da tercih edilebilir. Aynı zamanda misafirlere de sunulabilir.

Kolay olması nedeniyle Batman’da birçok evde sıkça yapılır. Malzemesinde çeşitli baharatlar ve kıyma vardır.  Kente geldikten sonra sayısız börekçide bularak tatmanız mümkündür.

11. Mumbar Dolması

Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerimizde sevilen bu lezzet, baharatlı harcı ile eşsiz bir tada sahiptir. Ağızda dağılan yapısıyla yeni bir damak tadını keşfetmenizi sağlar. İç harcında bulgur ve pirinç kullanılmakta olup, her evde sıkça yapılır.

Bu nedenle Batman’a gelmişseniz, restoranlarda denemeniz önerilir. Fiyatı düşük seviyeli olup, memnun kalmanızı sağlar.

12. Perde Pilavı

Türk mutfağında sevilerek tüketilen birçok yemek olsa da, pilav neredeyse bunların başında gelir. Batman yemek kültürü incelendiğinde bu rahat bir şekilde görülebilir. Sadece lezzeti görünümü ile de sizi kendisine lezzetlerden bir tanesi de perde pilavıdır. Üzerinde bulunan bademler ile damak tadınıza hitap eder.

İçerisine bulunan tavuk eti, pirinç, badem ve kuş üzümü ile zengin bir besin değerine sahiptir. İç harcı tamamlanınca fırına atılarak hazırlanır. Fırından çıktığında sıcak bir şekilde tüketime hazır olur. Özellikle akşam yemeği için güzel bir seçenektir.

13. Tandır Ekmeği

Tandır ekmeği ülkemizin birçok yerinde olan bir lezzettir. Batman’da da yapılan bu tadı denemeden ayrılmanız önerilmez. Kahvaltılarda üzerine tereyağı sürebilir, yemeklerin yanında ekmek olarak tüketebilirsiniz. Oldukça doyurucu bir yapısı vardır.

Batman içerisinde düşük fiyata satın alabileceğiniz çok sayıda işletme vardır. Uzun süre tazeliğini koruduğu için sorunsuz bir şekilde tüketmeniz mümkündür.

14. Batman Usulü Kütült

Türkiye’de her il, kendi yemek kültürüne sahiptir. Peki, bu anlamda Batman’ın meşhur yemeği nedir? Her insanın damak tadı farklıdır. Bu sebeple soru kişiden kişiye değişir. Aynı zamanda ilde ünlü çok sayıda yemek olduğu için tek bir taneye indirilemez.

Şehre geldiğinizde tatmanız gereken yemeklerden bir tanesi de Batman usulü kütült olmaktadır. Kürtçe’de “içli köfte” anlamına gelen yiyecek, bölgede sevilerek tüketilir. Uğraştırıcı bir yapısı olduğu için, genellikle özel günlerde veya misafir geleceği vakitlerde hazırlanır. Ancak tamamlandığında eşsiz bir lezzete sahip olur.

Tatmak istiyorsanız, şehirdeki restoranlardan biri tercih edilebilir. Yanına ayran da alırsanız, bu muhteşem ikiliyi deneyebilirsiniz.

15. Kışlık Dolma

Biber ve patlıcan kurutarak kışa hazırlamak, Anadolu’da yaygın görülen bir gelenektir. Bu nedenle Batman’da da bulmanız mümkündür. Evlerde özellikle kalabalık ailelerde sıkça yapılan yemeklerden olup doyurucu bir yapıdadır. Yanına özel bir salata ve ayran ile beraber tamamlanır.

Eğer Batman usulünün nasıl yapıldığını merak ediyorsanız, şehirdeki restoranların herhangi birini denemeniz mümkündür.

16. Tırşık

Eğer içerisinde sebzelerin de bulunduğu sebze yemeklerini seviyorsanız, denemeniz gereken tatlardan biri de tırşıktır. İçerisinde et, biber, patlıcan gibi besinler olan bir türlüdür. Batman yemek kültürü dendiğinde sayılması gereken lezzetler arasındadır. Kolay ve pratik bir yapıma sahip olup, neredeyse yarım saatte hazırlamak mümkündür.

Batman’a geldiğinizde öğle yemeğinde sulu olarak ne yiyebileceğinizi düşünüyorsanız, herhangi bir restoranda bu lezzeti düşük fiyata deneyebilirsiniz.