Çölyak Hastaları ve Glutensiz Yaşam

Çölyak hastaları ve glutensiz yaşam arasındaki bağı açıklamadan önce çölyak hastalığının ne olduğu hakkında kısa bir bilgi vermek yerinde olacaktır. Çölyak hastalığı vücudun glutene karşı gösterdiği duyarlılıktır. Vücut ise buna karşı şişkinlik, kabızlık, gece körlüğü gibi tepkiler vermektedir. Bu yüzden çölyak hastasıysanız yediklerinize dikkat etmeniz ve glüteni hayatınızdan çıkarmanız gerekmektedir. Alınan paketli gıdalarda yazan glutensiz ibaresine dikkat etmeniz yerinde olacaktır. Doğal sebze, meyve ve bakliyat tüketilmelidir. Ancak sadece yediğimiz besinlerden gluteni kesmek çözüm değildir glutensiz besinler kadar glüten içermeyen kozmetik ürünleri, vücut losyonları, şampuan, krem ve spreyler kullanmakta gerekmektedir. Çünkü çölyak hastalığında şu an bilinen tek tedavi yönetimi vücuda gluten girişini engellemektir. Çölyak hastaları nerede olursa olsun aldığı ürünlerin etiketine dikkat etmeli, dışarıda yemek yerken seçimlerinde hastalığını ön planda tutmalı ve ilaçlı gıdaların içeriğine dikkat etmelidir.

Çölyak Hastalarının Beslenmesi

Çölyak hastalarının beslenmesi dikkat edilmemesi durumunda büyük rahatsızlıklara yol açabilir. Bu yüzden çölyak hastalarının ve glutene karşı hassasiyeti olan bireyler için glutensiz diyet yapmaları önerilmektedir. Buğday ve arpa gibi gıdalardan makarnalardan uzak durulması gereklidir çünkü çölyak hastalığı ömür boyu sürecek bir tedaviyi ve diyeti gerektirir. Peki çölyak hastalarının neler yemesi gerektiğine bakacak olursak glüten içermeyen kara buğday mısır unu ve nohut unu gibi tahıllar tüketecek bulgur, makarna, simit, dondurma, irmik ve kraker vb. gıdalardan uzak duracaktır. Taze meyve ve sebze olarak muz, şeftali, elma, mantar, brokoli ve ıspanak gibi besinleri tüketecek kesinlikle işlenmiş köfte, sosis, salam ve kızarmış balıktan uzak duracaktır. Ayrıca bira, malt ve arpa gibi tüketilmeyecek. Sirke, ketçap, mayonez, şekerleme gibi gıdalar, hazır soslar ve soslu kuruyemişlerden uzak durması da yerinde bir karar olacaktır.

Çölyak Hastalığının Tedavisi

Çölyak hastalığının tedavisi de çölyak hastalığı kadar merak edilen bir konudur fakat çölyak hastalığının tek tedavisi marketlerde satılan hazır gıdaların içeriklerine dikkat etmek glutensiz olanları tercih etmektir yani tedavi yöntemimiz glütenden uzak ömür boyu sürecek sıkı bir diyettir. Bahsettiğimiz hastalık farklı tiplerde kendisini göstermektedir. Klasik, klasik olmayan (atipik), sessiz, potansiyel çölyak gibi türleri vardır. Tedavisi ömür boyu sürecek olan bu hastalığın konulan tanısı da kesin olmalıdır zaten çölyak hastalarında iki haftalık glutensiz beslenme sonunda yapılan diyet fayda gösterir ve klinik düzelme başlar. Tedaviye cevap verilmemesinin tek sebebi arada tüketilen kaçamak glutenli gıdalardır fakat farklı kolit sebepleri de var elbet. Bu hastalıkla mücadele eden kişiler diyetlerine sadık kalmadıkları takdirde oluşacak riskleri de göz önünde bulundurması gereklidir. Özellikle kadınlarda sürekli düşük yapma ve bağırsak kanseri olma riski fazladır kemik erimesine bağlı olarak vücutta bozukluklar da gözlemlenebilir. Diyetlerine sadık kalan bireylerde ise bu ihtimaller oldukça düşüktür.